全国でも有数の牡蠣の産地、広島県江田島市。
獲れたての美味しい牡蠣を、江田島で食べる。
殻付きカキ、カキフライ、カキのてんぷら、思わずよだれが出てしまう美味しい牡蠣料理を江田島で食べよう♪
広島県江田島市で美味しい牡蠣を満喫
広島県江田島市で美味しい牡蠣を満喫
全国でも有数の牡蠣の名産地、広島県江田島市。
瀬戸内海の気候と豊かな海が育む美味しい牡蠣。
その江田島で新鮮で美味しい牡蠣が食べれる人気店をご紹介いたします。
（ご注意）
冬季限定。各店舗により実施時期などは異なります。またその年の牡蠣の出来や、漁獲高により異なります。
問合せの際は、「江田島へ行こうを見た」と言うとスムーズです。
目の前にビーチが広がるBARラウンジで牡蠣！
週末のみ開催の、UMINOS spa&resortのBARラウンジを利用した、オシャレな空間の牡蠣小屋♪ 目の前にビーチが広がるロケーションを眺めながら、ゆったりとしたひとときを楽しめます♪
2020年は 1/18より1月、2月、3月の毎週土曜日・日曜
時間: 12:00〜12:00-19:00
メニュー: 牡蠣一皿(1300円)、おむすび1つ(100円)など
お問い合わせ先
ウミノス Uminos Spa & Resort
TEL: 0823-49-1515
まさに、産直！水産会社のユニークなカキ小屋！
能美町高田の山岡水産の建物の横のスペースを利用した牡蠣小屋。”水揚げされたばかりの牡蠣を買って、その場で焼く!!” 獲れたての海の幸を味わえますよ〜♪
詳細は山岡水産のHPで
https://www.yamaokasuisan.com/?mode=f3
1月初旬〜
大粒のカキが人気のカキフライ定食！
｢日本でトップクラスの産地、ここ江田島で、下手な物は出せんじゃろぅ♪｣と笑顔で話してくれたのは、”島の台所 旬彩”の大将。ヒレカツかと思うほど粒の大きな『カキフライ定食』！！大粒だと話には聞いてましたが、予想以上でした(笑)サクサク衣と大粒の牡蠣にメロメロです♪
カキフライ定食は11月中旬〜
食べる大柿町島の台所 旬彩
江田島を味わう。新鮮な魚介類と手間のかかった料理は格別。
ランチタイムの「旬彩ランチ」「刺身定食」は大人気。
地元の人々、観光客で、昼も夜も賑わう島の台所。人気＆オススメのお店。
(旬彩の詳細ページへ)
ミシュラン掲載、カキ天うどん！
ミシュランガイド広島版にも掲載された"にしむら庵"。
｢能美商工会青年部がイベントで提供してたうどんを開店時にメニューに入れたのが始まりなんよ♪｣と秘密を教えてくれました。
ダシに溢れる牡蠣の旨みがたまらない『カキ天うどん』の他、カキ天むすび（撮影用に半分に切って貰いました）や単品のカキ天も旨いですよ♪
11月からカキメニューの提供予定
食べる能美町めん処 にしむら庵
打ち立ての讃岐うどん、そばが味わえるめん処。ミシュラガイド広島にも掲載された「カキ天うどん」を始め、島の食材をメインに使った天ぷらやその他定食メニューもリーズナブルで人気。サイクルハンガーや空気入れなど、サイクリストにも嬉しいお店。
(にしむら庵の詳細ページへ)
カキメニューいろいろの「Shirasuya E's」
オーナーの実家が”シラスと牡蠣の漁師”という「Shirasuya E's」、冬季のオススメメニューはなんといっても牡蠣料理!!
牡蠣の照り焼き丼や牡蠣ピザなどお食事メニューをはじめ、牡蠣のメニューは色々!!
島の牡蠣の様々なメニューを食べていかがですか〜
食べる能美町Shirasuya E's
中町港から程近い住宅街に、2017年5月にオープンした隠れ家的なダイニング・バー。豊富なドリンクメニューと、お肉やチーズ、地元産のしらすや牡蠣などが味わえる。落ち着いた店内で、ゆったりとソファーに座って過ごせます。
(Shirasuya E'sの詳細へ)
《特集》江田島で牡蠣を食べる♪
〜江田島情報〜
その他にも！まだまだいろいろ！
食べる江田島町四季の味 ひらの
切串港から車で約5分。地元産の採れたて野菜や島の新鮮魚介など、島の旬の食材を使った和食がリーズナブルに味わえます。「造り定食」「牡蠣柳川定食」「天丼」など豊富な和食メニューが安くて美味しい。夏は「和風冷麺」も人気。
(ひらのの詳細ページへ)
食べる江田島町和伊菜 灯
akari
第１術科学校近くに2019年10月オープンした居酒屋。カウンター１０席とテーブル６席のこじんまりとした店内はほっこり温まる空間。美味しい創作料理にお酒がすすみます。冬は様々な牡蠣メニューも楽しめます。
(和伊菜 灯（わいさい あかり）詳細ページへ)
江田島のお土産にいかが？
常温保存できる牡蠣の品々！
島のお土産にいかがですか??
”牡蠣の商品”集めてみました??
牡蠣の出荷量日本一（平成29年度海面漁業生産統計）の江田島市。とはいっても、「牡蠣のお土産はどこで買えるん？」といった声をたくさん聞いてきました。
その声にお応えして、”江田島へ行こう”のメンバー有志で、常温保存できる牡蠣の加工品を、『海辺の新鮮市場』に集めてみました♪「江田島へ行こう、牡蠣セレクション」
江田島オリーブとコラボした牡蠣のオリーブオイル漬け”我は海の子”やしょうが風味とラー油風味の2種類用意された牡蠣の佃煮など計5品!! 島価格で販売中です!!
2019年12月
牡蠣の佃煮
Oyster Ginger
Oyster Chili oil
「常温で保管できて、牡蠣の美味しさをできる限り引き出したい!」という思いで作られた牡蠣の佃煮はなんといっても、ご飯のお供に抜群♪
生姜風味とラー油風味の2種類の味が楽しめます。
株式会社 門林水産
737-2124 広島県江田島市江田島町宮ノ原2丁目31番23号 TEL：090-6432-0396
https://etajimakaki.com/
我は海の子
牡蠣のオリーブオイル漬け
濃厚な牡蠣とオリーブオイルの爽やかな風味♪江田島オリーブファクトリーとのコラボでできた逸品です!
ご飯のおともに♪お酒のおともに♪バケットにのせて♪パスタやピザにのせて♪島の海と山の味覚を楽しめます。
有限会社寺本水産
広島県江田島市沖美町美能999-1
TEL：0120-164-371
FAX：0823-47-0152
https://teramotosuisan.jp/
かなわ かき醤
オイスターソース
注意！！一般的に言われるオイスターソースの味とは全く異なるものです。
かきの塩漬けを発酵させ、何も添加せず煮詰めて製造しているので、味が濃く出来ています。料理全体の1％以下を目安にご使用くださいという注意もうなずけます。
煮物、炒め物、炊き込みご飯、汁物、タレ等 いろいろな料理の隠し味としてお使い下さい♪
かなわ水産株式会社
〒737-2214 広島県江田島市大柿町深江1453-20
TEL: 0823-57-7373 ／ FAX: 0823-57-4400
https://www.kanawa-oyster.com/
かき醤
かきのリエット
牡蠣養殖業の娘が手がける牡蠣の加工品は、豚肉を使用してつくるフランス料理を牡蠣で再現!!パテやテリーヌのようなペースト状の商品です。
バケットや野菜にディップして、肉料理や魚料理の隠し味になど利用法は様々。レモンやハーブ、オリーブオイルを使用した上品で風味豊かな味わいをお楽しみください♪
Shirasuya e's
（ダイニングバー）
〒737-2301 広島県江田島市能美町中町4941-1
（瀬戸内海汽船 江田島「中町」より徒歩約6分
https://shirasuya-es.com/
※生牡蠣は各社のホームページから購入できます
えたじまん江田島オススメ情報
ＰＩＣＫ ＵＰ えたじまん
